010203
Qurudulmuş Morels (Morchella Conica) G0957
Məhsullar Tətbiqləri
Morel göbələkləri seçərkən aşağıdakı məqamlara müraciət edə bilərsiniz:
1. Görünüş: Görünüşü bütöv, xəstəlik ləkələri və həşəratlar olmayan morel göbələklərini seçin. Qapaq açıq-aydın dalğalanmalar və qırışlarla parlaq narıncı-qırmızı və ya ox rəngli olmalıdır. Boru deşikləri rəngsizləşmə və çürümə olmadan aydın görünməlidir. Sapı zəiflik və ya kövrəklik əlaməti olmadan möhkəm olmalıdır.
2. Toxunma: yumşaq toxunduqda, morel göbələkləri elastik və möhkəm hiss etməlidir. Çox quru, yumşaq və ya yapışqan olan morelləri seçməkdən çəkinin.
3. Qoxu: Morel göbələklərinin iyini hiss edin. Təzə morel göbələkləri yüngül bir göbələk qoxusu yaymalıdır, kəskin bir qoxu və ya anormal qoxu varsa, ətinin pisləşdiyini və istehlak üçün uyğun olmadığını göstərə bilər.
4. Mənbə: Təzə seçilmiş morelləri, tercihen etibarlı bazarlardan və ya seçim nöqtələrindən seçməyə çalışın. Mənbə müəyyən edilə bilmirsə, nüfuzlu təchizatçı və ya təcrübəli seçici seçin.
Morels Qril Pendiri:
Tərkibi hazırlanması:
1. təzə morel göbələkləri: uyğun miqdar;
2. pendir dilimləri: uyğun miqdar;
3. kərə yağı: uyğun miqdar;
4. duz, istiot: uyğun miqdar.
Addımlar:
1. Hazırlanması: Morelləri dilimləyin və kənara qoyun. Pendir dilimlərini kənara qoyun.
2. Dilimlənmiş morelləri kərə yağı ilə bərabər şəkildə fırçalayın.
3. pendir dilimlərini morellərin üzərinə düz düzün, duz və istiot səpin.
4. Fırını 180 dərəcə qızdırın və sobada 10-15 dəqiqə pendir əriyənə qədər morelləri bişirin.
5. Qovrulmuş morelləri çıxarın və xidmət edin.
Bu cür qovurma üsulu, zəngin bir dad üçün morellərin təzə dadını pendirin qaymaqlılığı ilə qarışdırmağa imkan verir.
Qablaşdırma və Çatdırılma
Morel göbələklərinin qablaşdırılması: plastik torbalarla örtülmüş, xarici karton qablaşdırma, daşınması üçün daha etibarlı və etibarlı şəkildə qalınlaşdırılmış materiallarla qablaşdırma.
Morel göbələklərinin daşınması: hava nəqliyyatı və dəniz nəqliyyatı.
Qeydlər: Əgər daha çox morel göbələkləri haqqında məlumat lazımdırsa, e-poçt və ya telefonla məsləhətləşin.
