010203
Сушаныя смаржкі (Morchella Conica) G0957
Прадукты Прыкладанні
Выбіраючы грыбы смаржкі, можна звярнуць увагу на наступныя моманты:
1. Знешні выгляд: выбірайце грыбы смаржкі, якія выглядаюць цэлымі, без плям ад хвароб і насякомых. Капялюшык павінен быць ярка-аранжавай-чырвонага або вохрыста колеру з відавочнымі хвалямі і маршчынамі. Адтуліны трубкі павінны быць добра бачныя, без змены колеру або гніення. Сцябло павінен быць цвёрдым, без прыкмет слабасці або ломкасці.
2. Тактыльна: пры асцярожным дакрананні смаржкі павінны здавацца эластычнымі і цвёрдымі. Пазбягайце выбару занадта сухіх, мяккіх або ліпкіх смаржкоў.
3. Пах: Панюхайце смаржкі. Свежыя грыбы смаржкі павінны выдаваць лёгкі грыбны пах, калі ёсць рэзкі або ненармальны пах, гэта можа сведчыць аб тым, што мякаць сапсавалася і непрыдатная для ўжывання.
4. Крыніца: старайцеся выбіраць толькі што сабраныя смаржкі, пажадана з надзейных рынкаў або пунктаў збору. Калі крыніца не можа быць ідэнтыфікавана, абярыце аўтарытэтнага пастаўшчыка або дасведчанага зборшчыка.
Смаржкі сыр на грылі:
падрыхтоўка інгрэдыентаў:
1. свежыя грыбы смаржкі: адпаведнае колькасць;
2. кавалачкі сыру: адпаведную колькасць;
3. сметанковае масла: адпаведнае колькасць;
4. соль, перац: адпаведная колькасць.
Крокі:
1. Падрыхтоўка: нарэжце смаржкі і адкладзеце ў бок. Адкладзеце лустачкі сыру.
2. Нарэзаныя смаржкі раўнамерна вышмараваць сметанковым алеем.
3. лустачкі сыру плазам выкладзеце на смаржкі, пасыпце соллю і перцам.
4. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і запякайце смаржкі ў духоўцы 10-15 хвілін, пакуль сыр не расплавіцца.
5. Дастаньце смажаныя смаржкі і падавайце.
Такі спосаб смажання дазваляе свежаму густу смаржкоў змяшацца са сметанковасцю сыру для атрымання насычанага густу.
Упакоўка і дастаўка
Смаржкі грыбы ўпакоўка: выкладзены поліэтыленавымі пакетамі, знешняя кардонная ўпакоўка, упакоўка з патоўшчаных матэрыялаў для транспарціроўкі больш бяспечнай і надзейнай.
Транспарціроўка смаржкоў: авіятранспарт і марскі транспарт.
Заўвагі: калі вам патрэбна дадатковая інфармацыя аб прадуктах смаржкі, калі ласка, адпраўце кансультацыі па электроннай пошце або па тэлефоне.
