0102030405
Morels Sych (Morchella Conica) G1068
Cymwysiadau Cynhyrchion
Mae cyw iâr wedi'i stiwio madarch Morel hefyd yn arfer cyffredin mewn prydau madarch morel, mae'r arfer a argymhellir fel a ganlyn:
4 madarch morel; 2 glun cyw iâr; 250g brocoli; hanner nionyn mawr; winwnsyn bach; ychydig o sinsir; siwgr roc yn gymedrol; saws wystrys cymedrol; saws soi cymedrol; swm cymedrol o win coginio.
Ymarfer:
1. Paratowch y madarch morel: madarch morel hanner awr ymlaen llaw mewn 45 gradd o socian dŵr, nid yw madarch morel socian yn y cawl gwreiddiol yn arllwys, ei roi o'r neilltu i waddodi, dyddodiad, arllwyswch ran uchaf y standby, y gwaelod o'r gwaddod powlen wedi'i daflu. Yna pysgod i fyny ac yn ysgafn gwasgu allan y dŵr, dro ar ôl tro cylchoedd glanhau, gwasgu allan y dŵr, torri yn ei hanner a sbâr.
2. Torri brocoli blanch sbâr, yn barod ar gyfer deunyddiau eraill, cluniau cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau, winwnsyn mawr wedi'i dorri'n adrannau, winwnsyn bach wedi'i deisio, sinsir wedi'i sleisio.
3. Sosban oer gydag olew, ychwanegwch y swm priodol o siwgr roc wedi'i dro-ffrio am ychydig eiliadau, ychwanegwch winwnsyn mawr a sleisys sinsir wedi'u tro-ffrio blas.
4. Rhowch y cig clun cyw iâr wedi'i dro-ffrio nes ei fod yn euraidd, yna arllwyswch ar hyd ochr y pot i'r swm priodol o win coginio a saws soi wedi'i dro-ffrio, rhowch y madarch morel wedi'i dro-ffrio am ychydig eiliadau, ychwanegwch saws wystrys i barhau i tro-ffrio am ychydig eiliadau, arllwyswch madarch morel socian y cawl.
5. berw tân mawr i wres canolig a mudferwi am 10-15 munud, i fod yn ychydig yn sych cawl gellir gosod ar y plât, taenellu gyda winwnsyn gwyrdd wedi'i dorri, brocoli ar y plât, reis agored.
Pacio a Dosbarthu
Pecynnu madarch Morel: wedi'i leinio â bagiau plastig, pecynnu carton allanol, pecynnu gyda deunyddiau trwchus i'w cludo yn fwy diogel a dibynadwy.
Cludo madarch morel: trafnidiaeth awyr a chludiant môr.
Sylwadau: Os oes angen mwy o wybodaeth am gynnyrch madarch morel arnoch, anfonwch e-bost neu ymgynghoriad dros y ffôn.
