Tørrede morkler (Morchella Conica) G0924

Morelsvampe er rige på B-vitaminer (især riboflavin, niacin og folinsyre) og mineraler (såsom calcium, kalium, magnesium, jern og zink). Næringsstofferne i morkelsvampe er meget gavnlige for menneskers sundhed og har evnen til at øge immuniteten, fremme stofskiftet og forhindre anæmi. Det menes at have antioxidante, anti-inflammatoriske og immunmodulerende virkninger, som hjælper med at styrke kroppens immunitet, regulere mave-tarmkanalen og sænke blodlipider, hvilket er gavnligt for helbredet. Retter lavet med morkelsvampe bidrager også til ernæringsbalancen og menes også at være effektive til at forebygge visse sygdomme.

For at lave morkelsvampesuppe kan du tilberede nogle ingredienser såsom friske morkelsvampe, magert kød eller kylling, friske vintersvampe, ingefær og gojibær. Her er en nem måde at lave en gryde med morkelsvampesuppe på:

Forbered morkelsvampene og andre ingredienser, vask morkelsvampene for at fjerne jorden, skær dem i tern og sæt dem til side.

Vask og skær det magre kød eller kylling i stykker, og kom det i gryden med morkelsvampene.

Tilsæt den rigtige mængde vand, og tilsæt derefter et par skiver ingefær og et par ulvebær.

Bring det i kog ved høj varme, skum skummet af, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 1-2 timer, indtil ingredienserne er kogte efter smag.

Til sidst tilsættes salt, peber og andre krydderier, og derefter justeres efter personlig smag.

Morkelsvampesuppen lavet på denne måde er frisk og lækker med den unikke smag og tekstur af morkelsvampe. Denne suppe kan supplere ernæring, nære kroppen, er en lækker og sund suppe.