Morcheln sind eine Art seltener Speisepilze, die wegen ihres einzigartigen Geschmacks und Nährwerts sehr beliebt sind. Mit dem Streben nach gesunder Ernährung und der steigenden Nachfrage nach hochwertigen Zutaten steigt in den letzten Jahren auch die Marktnachfrage nach Morcheln von Jahr zu Jahr. Daher sind die Entwicklungsaussichten von Morcheln sehr breit gefächert.