Αποξηραμένα Morels (Morchella Conica) G0924

Τα μανιτάρια Morel είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (ιδιαίτερα ριβοφλαβίνη, νιασίνη και φολικό οξύ) και μέταλλα (όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος και ψευδάργυρος). Τα θρεπτικά συστατικά στα μανιτάρια μορέλ είναι πολύ ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία και έχουν την ικανότητα να ενισχύουν το ανοσοποιητικό, να προάγουν το μεταβολισμό και να προλαμβάνουν την αναιμία. Πιστεύεται ότι έχει αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη και ανοσοτροποποιητικά αποτελέσματα, τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας του σώματος, ρυθμίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα και μειώνουν τα λιπίδια του αίματος, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με μανιτάρια μορέλ συμβάλλουν επίσης στη διατροφική ισορροπία και πιστεύεται επίσης ότι είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών.

Για να φτιάξετε σούπα με μανιτάρια μορέλ, μπορείτε να ετοιμάσετε ορισμένα συστατικά όπως φρέσκα μανιτάρια μορέλ, άπαχο κρέας ή κοτόπουλο, φρέσκα χειμωνιάτικα μανιτάρια, τζίντζερ και γκότζι μπέρι. Εδώ είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε μια κατσαρόλα σούπας μανιταριού μορέλ:

Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια μόρελ και τα υπόλοιπα υλικά, πλένουμε τα μανιτάρια μόρελ για να φύγουν το χώμα, τα κόβουμε σε κύβους και τα αφήνουμε στην άκρη.

Πλένουμε και κόβουμε το άπαχο κρέας ή το κοτόπουλο σε κομμάτια και το βάζουμε στην κατσαρόλα με τα μανιτάρια μόρελ.

Προσθέστε τη σωστή ποσότητα νερού και στη συνέχεια προσθέστε μερικές φέτες τζίντζερ και μερικά λυκόμουρα.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά, αφαιρούμε τον αφρό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 1-2 ώρες μέχρι να ψηθούν τα υλικά στη γεύση.

Τέλος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα και στη συνέχεια προσαρμόστε ανάλογα με το προσωπικό γούστο.

Η σούπα μανιταριού μόρελ που γίνεται με αυτόν τον τρόπο είναι φρέσκια και νόστιμη, με τη μοναδική γεύση και υφή των μανιταριών μορέλ. Αυτή η σούπα μπορεί να συμπληρώσει τη διατροφή, να θρέψει το σώμα, είναι μια νόστιμη και υγιεινή σούπα.