Morel-fungoj estas speco de maloftaj manĝeblaj fungoj, kiuj estas tre ŝatataj pro sia unika gusto kaj nutra valoro. En la lastaj jaroj, kun la serĉado de sana dieto kaj la kreskanta postulo je altkvalitaj ingrediencoj, la merkata postulo pri morkaj fungoj ankaŭ grimpas jaron post jaro. Tial, la evoluperspektivoj de morkaj fungoj estas tre larĝaj.