Sekigitaj Morkeloj (Morchella Conica) G0924

Morel-fungoj estas riĉaj je B-vitaminoj (precipe riboflavino, niacino kaj foliata acido) kaj mineraloj (kiel kalcio, kalio, magnezio, fero kaj zinko). La nutraĵoj en morkaj fungoj estas tre utilaj al homa sano kaj havas la kapablon plifortigi imunecon, antaŭenigi metabolon kaj malhelpi anemion. Oni kredas, ke ĝi havas antioksidajn, kontraŭinflamajn kaj imunomodulajn efikojn, kiuj helpas plifortigi la imunecon de la korpo, reguligi gastrointestinalajn vojojn kaj malaltigi sangajn lipidojn, kiuj estas utilaj por la sano. Pladoj faritaj kun morkaj fungoj ankaŭ kontribuas al nutra ekvilibro kaj ankaŭ verŝajne estas efikaj por malhelpi iujn malsanojn.

Por fari supon de morkaj fungoj, vi povas prepari iujn ingrediencojn kiel freŝaj morkaj fungoj, malgrasa viando aŭ kokido, freŝaj vintraj fungoj, zingibro kaj goji-beroj. Jen facila maniero fari poton da morlo-funga supo:

Preparu la morkaj fungojn kaj aliajn ingrediencojn, lavu la morkaj fungojn por forigi la grundon, tranĉu en kubojn kaj flankenmetis.

Lavu kaj tranĉu la malgrasan viandon aŭ kokidon en pecojn, kaj metu ĝin en la kaserolon kun la morkaj fungoj.

Aldonu la ĝustan kvanton da akvo, kaj poste aldonu kelkajn tranĉaĵojn da zingibro kaj kelkajn lupoberojn.

Boligu super alta fajro, forigu la ŝaŭmon, poste malaltigu la varmegon kaj boligu dum 1-2 horoj ĝis la ingrediencoj estas kuiritaj al gusto.

Fine, aldonu salon, pipron kaj aliajn spicojn, kaj poste alĝustigu laŭ persona gusto.

La morkaj fungoj supo farita tiamaniere estas freŝa kaj bongusta, kun la unika gusto kaj teksturo de morkaj fungoj. Ĉi tiu supo povas kompletigi nutradon, nutri la korpon, estas bongusta kaj sana supo.