Industria Grado kaj Tigoj

Morkeloj povas esti faritaj en diversajn pladojn, kaj ni rekomendas detalan paŝon post paŝo por fari morkelojn-paston:

Ingrediencoj:

Morkeloj

Pasto

Oleo de olivo

Pikita ajlo

cepoj

Tomata saŭco

Salo, nigra pipro

Italaj spicoj (ekz. sekigita origano, sekigita bazilio)

Pecoj da fromaĝo (ekz. Parmesano)

Metodo:

Tranĉu la morkelojn kaj apartigu, dume kuiru la paston en bolanta akvo ĝis al dente (iom maĉa teksturo), poste drenu kaj flankenmetis.

Varmigu la olivoleon en pato kaj aldonu la pikitajn ajlon kaj cepon kaj saltu ĝis mola.

Aldonu la hakitajn morkelojn al la pato kaj daŭre saltu ĝis la morkeloj liberigas sian guston, moliĝas kaj iomete bruniĝas.

Aldonu la tomatan saŭcon, spicu per salo kaj nigra pipro kaj aldonu bonan kvanton da italaj spicoj al gusto.

Aldonu la kuiritan paston al la salitaj morkoj kaj tomata saŭco, miksante egale per pinĉo aŭ kulero por certigi, ke la pasto estas egale kovrita per la saŭco.

Por servi, aspergu kelkajn rabatojn da parmesana fromaĝo kiel garnaĵon kaj por plibonigi la guston.

La rezulto estas bongusta pastoplado de morello, kiu faros bonegan vespermanĝon kiam servas kun freŝa salato kaj glaso da vino!