0102030405
Morel izoztuak (morchella conica) DG09001
Produktuaren Aurkezpena
Morchella perretxiko izoztua Morchella perretxiko freskoetatik eratorria da. Arreta handiz jaso, bahetu, garbitu eta izozte azkarreko teknologia aurreratu ondoren, Morchella perretxiko freskoen zaporea eta elikadura ezin hobeto kontserbatzen dira. Itxurari, zaporeari eta nutrizio-edukiari dagokionez, ez da desberdina perretxiko freskoetatik.
Perretxiko izoztuen produktuen ezaugarriak:
Freskotasun handia: jaso eta berehala, izozte bizkorreko tratamendua egin freskotasuna eraginkortasunez blokeatzeko eta perretxikoen nutrizio-osagaiak galtzen ez direla ziurtatzeko.
Erosoa eta azkarra: Ez da biltegiratze arazoez kezkatu behar, edozein unetan atera eta egosi dezakezu, eta erraz gozatu morel freskoaren zapore gozoaz.
Nutrizio-balio handia: hainbat mantenugaitan aberatsa da, hala nola proteinak, bitaminak eta mineralak, nutrizio-balio handia du.
Zapore hutsa: perretxiko izoztuek zapore goxoa eta haragi samurra dute, hau da, perretxiko freskoetatik desberdina.
Perretxiko izoztuak egosteko hainbat metodo daude, besteak beste, lurrunetan erretzea, erretzea, frijitzea eta abar. Oilaskoa perretxiko perretxikoekin prestatzea gomendatzen dizugu. Egosi oilaskoa perretxiko perretxikoekin batera, oilaskoaren freskotasuna eta perretxikoen aberastasuna ezin hobeto nahasteko, elikadura aberatsa eta zapore aberatsa emanez.
Perretxiko izoztuak prozesatzeko lehengaiak freskoa, gaixotasunik gabekoa eta ezpurutasunik gabea izan behar du. Perretxikoak biltzean, guztiz zabaldutako fruitu-gorputzak eta kolore biziak dituzten produktuak hautatu behar dira. Aldi berean, garrantzitsua da euri-egunetan edo ihintza oraindik bustita dagoenean bilketa saihestea produktuaren kalitatea eta segurtasuna bermatzeko.
Gure prozesatzeko fluxua
Lehengaien onarpena: bildutako perretxikoak bahitu eta sailkatu gabeko produktuak kendu.
Garbiketa: hautatutako perretxikoak ur garbian sartu, ondo garbitu eta sedimentuak eta bestelako ezpurutasunak kendu.
Prozesatzea: Garbitu ondoren, perretxikoa zurtoinetik kendu eta sailkatu egin behar da bere forma txukun eta ederra izan dadin.
Drainatzea: Jarri prozesatutako perretxikoak drainatze-erretiluan eta xukatu gehiegizko ura.
Izozte azkarra: Jarri xukatutako perretxikoak izozteko makina azkar batean eta egin izozte azkarreko tratamendua haien tenperatura -30 ℃ baino gutxiagora murrizteko.
Enbalatzea: Jarri izoztutako morela ontzi-poltsa batean eta itxi.
Biltegiratzea eta garraioa: gorde ontziratutako perretxikoak -18 ℃-tik beherako hotzetan eta garraiatu tenperatura baxuko baldintzetan.
Perretxiko izoztuen ontziratzea: kartoizko ontzietan erabiltzen diren material lodituak garraio seguruago eta fidagarriagoa izateko.
Perretxiko izoztuen garraioa: hozkailuko edukiontzien garraioa.
Oharra: morel perretxiko produktuei buruzko informazio gehiago lortzeko, bidali mezu elektroniko bat edo telefono-dei bat kontsultatzeko.