Droege morellen (Morchella Conica) G0924

Morel paddestoelen binne ryk oan B-vitaminen (benammen riboflavin, niacin en folic acid) en mineralen (lykas calcium, kalium, magnesium, izer en sink). De fiedingsstoffen yn morele paddestoelen binne tige foardielich foar minsklike sûnens en hawwe de mooglikheid om immuniteit te stimulearjen, metabolisme te befoarderjen en bloedarmoede te foarkommen. It wurdt leaud dat it anty-oksidant, anty-inflammatoire en immunomodulatory effekten hat, dy't helpe om de immuniteit fan it lichem te fersterkjen, it gastrointestinale traktaat te regulearjen en bloedlipiden te ferleegjen, dy't foardielich binne foar sûnens. Gerjochten makke mei morele paddestoelen drage ek by oan fiedingsbalâns en wurde ek leaud dat se effektyf binne yn it foarkommen fan bepaalde sykten.

Om sop fan morele paddestoelen te meitsjen, kinne jo guon yngrediïnten tariede, lykas farske morel-champignons, mager fleis of kip, farske winterpaddestoelen, gember en goji-bessen. Hjir is in maklike manier om in pot fan morele paddestoelsoep te meitsjen:

Bereid de morele paddestoelen en oare yngrediïnten, waskje de morel paddestoelen om de boaiem te ferwiderjen, yn kubes snije en oan 'e kant sette.

Waskje en snij it mager fleis of kip yn stikken, en set it yn 'e kasserole mei de morele paddestoelen.

Foegje de krekte hoemannichte wetter, en foegje dan in pear plakjes gember en in pear wolfberries ta.

Bring oer hege waarmte oer hege waarmte, skuorje it skuim ôf, ferleegje dan de waarmte en simmer foar 1-2 oeren oant de yngrediïnten kocht binne nei smaak.

As lêste, add sâlt, piper en oare kruiden, en dan oanpasse neffens persoanlike smaak.

De op dizze manier makke morele mushroom sop is fris en lekker, mei de unike smaak en tekstuer fan morel paddestoelen. Dizze sop kin fieding oanfolje, it lichem fieden, is in lekkere en sûne sop.