01
Morels tiormaichte (Morchella Conica) G1035
Iarrtasan bathar
Tha Morels na bhalgan-buachair blasta a ghabhas ithe air a bheil meas mòr ann an còcaireachd Sìneach. Seo dòigh furasta air morels a chòcaireachd ann an còcaireachd Sìneach:
Tàthchuid:
Tuilleadh ùra
Oinniún uaine, ginger agus garlic
Ola còcaireachd
Salann
'S e seileach a th' annam
Sabhs eisirean
Piobar geal
Buntàta cearc
Starch còcaireachd
Stiùiridhean:
Gearr na morels ùra ann an sligean tana, an uairsin nigh le uisge agus dragh airson an cleachdadh nas fhaide air adhart.
Gearr oinniún, ginger agus garlic agus cuir an dàrna taobh.
Gabh pana, cuir a-steach tomhas meadhanach de ola còcaireachd, teas agus cuir oinniún, ginger agus garlic gus tùis a spreadhadh.
Cuir ris na balgan-buachair morel agus cuir air adhart gus am bi iad bog.
Cuir beagan salainn a-steach, beagan soy sabhs agus siùsa eisirean, lean ort a 'gluasad gu cothromach.
Aon uair ‘s gu bheil na morels air a bhith bog, cuir beagan uisge (no stoc) ris agus bruich airson greis gus seasmhachd a’ bhrot a mheudachadh.
Ann am bobhla beag, cuir beagan stalc bìdh agus uisge gus uisge stalc a dhèanamh, an uairsin dòrtadh a-steach do na morels agus measgachadh gu math gus am bi an brot a ’tiormachadh.
Mu dheireadh, cuir beagan piobar geal agus seusanachadh cearc, tilgeil gu còta.
Is e an rud as cudromaiche airson a bhith a’ còcaireachd am balgan-buachair morel seo gun a bhith ga chòcaireachd gus am blas tairgse a chumail. Faodaidh tu cuideachd cuid de shoithichean taobh a chuir ris leithid balgan-buachair shiitake agus còisir bok gus blas a chuir ris a rèir do bhlas pearsanta.
Pacadh & Lìbhrigeadh
Pacadh balgan-buachair morel: air a lìnigeadh le pocannan plastaig, pacadh carton a-muigh, pacadh le stuthan tiugh airson còmhdhail nas tèarainte agus nas earbsaiche.
Còmhdhail balgan-buachair morel: còmhdhail adhair agus còmhdhail mara.
Beachdan: Ma tha feum agad air barrachd fiosrachaidh mu thoraidhean balgan-buachair, feuch an cuir thu post-d no co-chomhairle fòn.
