Grao industrial e tallos

As morillas pódense facer nunha variedade de pratos, e recomendamos un proceso detallado paso a paso para facer pasta de morillas:

Ingredientes:

Morelos

Pasta

Aceite de oliva

Allo picado

cebolas

Salsa de tomate

Sal, pementa negra

Especias italianas (por exemplo, orégano seco, albahaca seca)

Anacos de queixo (por exemplo, parmesano)

Método:

Cortar as morillas e reservar, mentres tanto, cociñar a pasta en auga fervendo ata que estea al dente (textura lixeiramente masticable), despois escorrer e reservar.

Quentar o aceite de oliva nunha tixola e engadir o allo e a cebola picados e sofreír ata que estean suaves.

Engade as morillas picadas á tixola e continúa a saltear ata que as morillas liberen o seu sabor, se amolecen e douran lixeiramente.

Engade a salsa de tomate, sazona con sal e pementa negra e engade unha boa cantidade de especias italianas ao gusto.

Engade a pasta cocida ás morillas salteadas e á salsa de tomate, mexendo uniformemente cunha pitada ou unha culler para garantir que a pasta estea cuberta uniformemente coa salsa.

Para servir, espolvoreo unhas virutas de queixo parmesano como guarnición e para mellorar o sabor.

O resultado é un delicioso prato de pasta morello que fará unha gran cea cando se serve cunha ensalada fresca e unha copa de viño.