સૂકા મોરેલ્સ (મોર્ચેલા કોનિકા) G0924

મોરેલ મશરૂમ્સ B વિટામિન્સ (ખાસ કરીને રિબોફ્લેવિન, નિયાસિન અને ફોલિક એસિડ) અને ખનિજો (જેમ કે કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને ઝીંક) થી ભરપૂર હોય છે. મોરેલ મશરૂમમાં રહેલા પોષક તત્વો માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપવા અને એનિમિયાને રોકવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અસરો છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગને નિયંત્રિત કરે છે અને લોહીના લિપિડ્સને ઘટાડે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. મોરેલ મશરૂમ્સથી બનેલી વાનગીઓ પોષક સંતુલનમાં પણ ફાળો આપે છે અને અમુક રોગોને રોકવામાં પણ અસરકારક હોવાનું માનવામાં આવે છે.

મોરલ મશરૂમ્સ સૂપ બનાવવા માટે, તમે તાજા મોરલ મશરૂમ્સ, લીન મીટ અથવા ચિકન, તાજા શિયાળાના મશરૂમ્સ, આદુ અને ગોજી બેરી જેવા કેટલાક ઘટકો તૈયાર કરી શકો છો. મોરેલ મશરૂમ સૂપનો પોટ બનાવવાની આ એક સરળ રીત છે:

મોરેલ મશરૂમ્સ અને અન્ય ઘટકો તૈયાર કરો, માટીને દૂર કરવા માટે મોરલ મશરૂમ્સને ધોઈ લો, ક્યુબ્સમાં કાપીને બાજુ પર રાખો.

દુર્બળ માંસ અથવા ચિકનને ધોઈને ટુકડાઓમાં કાપો, અને તેને મોરેલ મશરૂમ્સ સાથે કેસરોલમાં મૂકો.

યોગ્ય માત્રામાં પાણી ઉમેરો અને પછી આદુના થોડા ટુકડા અને થોડા વુલ્ફબેરી ઉમેરો.

વધુ તાપ પર ઉકાળો, ફેણમાંથી મલાઈ કાઢી નાખો, પછી તાપ ધીમો કરો અને 1-2 કલાક સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી ઘટકો સ્વાદ પ્રમાણે રાંધવામાં ન આવે.

છેલ્લે, મીઠું, મરી અને અન્ય સીઝનીંગ ઉમેરો, અને પછી વ્યક્તિગત સ્વાદ અનુસાર ગોઠવો.

આ રીતે બનાવેલ મોરલ મશરૂમ સૂપ તાજા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેમાં મોરેલ મશરૂમના અનોખા સ્વાદ અને ટેક્સચર હોય છે. આ સૂપ પોષણની પૂર્તિ કરી શકે છે, શરીરને પોષણ આપી શકે છે, એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સૂપ છે.