Industrijski stupanj i stabljike

Od smrčaka se mogu napraviti različita jela, a mi vam preporučujemo detaljan postupak izrade tjestenine od smrčaka:

Sastojci:

Smrci

Tjestenina

Maslinovo ulje

Mljeveni češnjak

luka

Umak od rajčice

Sol, crni papar

Talijanski začini (npr. sušeni origano, sušeni bosiljak)

Komadići sira (npr. parmezan)

metoda:

Smrčke narežite i ostavite sa strane, au međuvremenu skuhajte tjesteninu u kipućoj vodi dok ne postane al dente (pomalo žvakaće teksture), zatim je ocijedite i ostavite sa strane.

U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte nasjeckani češnjak i luk te pirjajte dok ne omekšaju.

U tavu dodajte nasjeckane smrčke i nastavite pirjati dok smrčci ne puste okus, omekšaju i lagano porumene.

Dodajte umak od rajčice, začinite solju i crnim paprom i dodajte dobru količinu talijanskih začina po ukusu.

Dodajte kuhanu tjesteninu u pirjane smrčke i umak od rajčice, ravnomjerno miješajući prstohvatom ili žlicom kako biste bili sigurni da je tjestenina ravnomjerno obložena umakom.

Za posluživanje pospite komadićima parmezana kao ukras i za poboljšanje okusa.

Rezultat je ukusno jelo od morello tjestenine koje će biti odlična večera kada se posluži uz svježu salatu i čašu vina!