010203
Չորացրած մորել (Morchella Conica) G0957
Ապրանքների հավելվածներ
Մորելի սունկ ընտրելիս կարող եք անդրադառնալ հետևյալ կետերին.
Տեսքը. Գլխարկը պետք է լինի վառ նարնջագույն-կարմիր կամ օխրագույն գույնի` ակնհայտ ալիքներով և կնճիռներով: Խողովակների անցքերը պետք է հստակ տեսանելի լինեն, առանց գունաթափման կամ քայքայման: Ցողունը պետք է լինի ամուր, առանց թուլության կամ փխրունության նշանների:
2. Շոշափելի. Երբ նրբորեն շոշափվում է, մորելի սունկը պետք է առաձգական և ամուր զգա: Խուսափեք ընտրել շատ չոր, փափուկ կամ կպչուն մորենիներ:
3. Հոտ. Հոտեք մորելի սունկը: Թարմ մորելի սունկը պետք է արձակի թեթև սնկային հոտ, եթե կա սուր կամ աննորմալ հոտ, կարող է ցույց տալ, որ մարմինը փչացել է և պիտանի չէ սպառման համար:
4. Աղբյուրը. Փորձեք ընտրել թարմ քաղած մորելներ, ցանկալի է վստահելի շուկաներից կամ հավաքման կետերից: Եթե աղբյուրը հնարավոր չէ բացահայտել, ընտրեք հեղինակավոր մատակարար կամ փորձառու ընտրող:
Մորելս խորոված պանիր.
Բաղադրիչների պատրաստում.
1. թարմ մորելի սունկ՝ համապատասխան քանակություն;
2. պանրի կտորներ՝ համապատասխան քանակություն;
3. կարագ՝ համապատասխան քանակություն;
4. աղ, պղպեղ՝ համապատասխան քանակությամբ։
Քայլեր:
1. Նախապատրաստում. Մորելները կտրատել և մի կողմ դնել: Պանրի շերտերը մի կողմ դնել։
2. Կտրտած մորելները հավասարապես քսել կարագով։
3. Պանրի շերտերը հարթ քսել մորենիների վրա, ցանել աղ և պղպեղ։
4. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճան Ցելսիուսի վրա և թխել մորելները ջեռոցում 10-15 րոպե, մինչև պանիրը հալվի։
5. Տապակած մորենիները հանում ենք և մատուցում։
Տապակման այս եղանակը թույլ է տալիս մորելների թարմ համը միախառնվել պանրի կրեմի հետ՝ հարուստ համ ստանալու համար:
Փաթեթավորում և առաքում
Մորելի սնկերի փաթեթավորում՝ պատված պոլիէթիլենային տոպրակներով, արտաքին ստվարաթղթե փաթեթավորում, խտացրած նյութերով փաթեթավորում՝ ավելի ապահով և հուսալի տեղափոխելու համար:
Մորելի սնկերի տեղափոխում` օդային և ծովային տրանսպորտ:
Դիտողություններ. Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի շատ տեղեկություններ Morel սնկով արտադրանքի մասին, խնդրում ենք ուղարկել էլ. փոստ կամ հեռախոսային խորհրդատվություն:
