Þurrkaðir múrar (Morchella Conica) G0924

Morel sveppir eru ríkir af B-vítamínum (sérstaklega ríbóflavíni, níasíni og fólínsýru) og steinefnum (eins og kalsíum, kalíum, magnesíum, járni og sinki). Næringarefnin í morel sveppum eru mjög gagnleg fyrir heilsu manna og hafa getu til að auka ónæmi, stuðla að efnaskiptum og koma í veg fyrir blóðleysi. Talið er að það hafi andoxunar-, bólgueyðandi og ónæmisbælandi áhrif, sem hjálpa til við að styrkja ónæmi líkamans, stjórna meltingarvegi og lækka blóðfitu, sem eru gagnleg heilsu. Diskar sem gerðir eru með morkelsveppum stuðla einnig að næringarjafnvægi og eru einnig taldir skila árangri til að koma í veg fyrir ákveðna sjúkdóma.

Til að búa til múrsveppasúpu er hægt að útbúa nokkur hráefni eins og ferska mórelsveppi, magurt kjöt eða kjúkling, ferska vetrarsveppi, engifer og goji ber. Hér er auðveld leið til að búa til pott af morkelsveppasúpu:

Undirbúið morilsveppina og annað hráefni, þvoið morilsveppina til að fjarlægja jarðveginn, skerið í teninga og setjið til hliðar.

Þvoið og skerið magra kjötið eða kjúklinginn í bita og setjið það í pottinn ásamt morkelsveppunum.

Bætið við réttu magni af vatni og bætið svo við nokkrum sneiðum af engifer og nokkrum úlfaberjum.

Látið suðuna koma upp við háan hita, fletjið froðuna af, lækkið svo hitann og látið malla í 1-2 tíma þar til hráefnið er eldað eftir smekk.

Að lokum bætið við salti, pipar og öðru kryddi og stillið svo eftir persónulegum smekk.

Morilsveppasúpan sem gerð er á þennan hátt er fersk og ljúffeng, með einstöku bragði og áferð morilssveppa. Þessi súpa getur bætt næringu, nært líkamann, er ljúffeng og holl súpa.