Negli ultimi anni la situazione delle esportazioni di spugnole ha mostrato un andamento positivo. Essendo un ingrediente di fascia alta, le spugnole sono molto ricercate nei mercati esteri, soprattutto nei paesi sviluppati come Europa e Stati Uniti. Grazie al suo gusto unico e al suo ricco valore nutrizionale, la domanda di spugnole nel mercato internazionale continua a crescere.