פטריות מורל הן סוג של פטריות מאכל נדירות, המועדפות בשל צורתן וטעמן הייחודיים. פטריות מורל עשירות בחומרים מזינים, כגון חלבונים, פוליסכרידים, ויטמינים וכו', בעלות ערך תזונתי גבוה ותפקודים בריאותיים. המאפיינים והיתרונות של מוצרי פטריות מורל יתוארו בפירוט להלן.