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冷凍アミガサタケ(morchella conica) DG09001
製品導入
モルケラ茸冷凍製品は、新鮮なモルケラ茸に由来しています。 慎重な摘み取り、選別、洗浄、高度な急速冷凍技術を経て、新鮮なモルケラ茸の味と栄養が完全に保存されます。 見た目、味、栄養成分の点では、新鮮なアミガサタケと変わりません。
冷凍アミガサタケ製品の特徴:
高い鮮度：収穫後すぐに急速冷凍処理を行うことで鮮度を効果的に閉じ込め、アミガサタケの栄養成分を逃がしません。
便利で速い：保管の問題を心配する必要がなく、いつでも取り出して調理でき、新鮮なアミガサタケの美味しさを簡単に楽しむことができます。
栄養価が高い：たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど様々な栄養素が豊富に含まれており、栄養価が高いです。
純粋な味：冷凍アミガサタケは、新鮮なアミガサタケと何ら変わりなく、おいしい味と柔らかい肉を持っています。
冷凍アミガサタケは、蒸す、煮る、炒めるなど、さまざまな調理方法があります。 鶏肉とモリーユ茸の煮込みもおすすめです。 鶏肉をアミガサ茸と一緒に煮ることで、鶏肉の爽やかさとアミガサタケのコクが絶妙に融合し、栄養たっぷりでコクのある味わいに仕上がります。
冷凍アミガサタケを加工するための原材料は、新鮮で病気がなく、不純物が含まれていないものでなければなりません。 アミガサタケを収穫するときは、完全に拡張した子実体と明るい色の製品を選択する必要があります。 同時に、製品の品質と安全性を確保するためには、雨の日や結露が残っているときの収穫を避けることが重要です。
弊社の処理の流れ
原材料の受け入れ: 収穫したアミガサタケを選別し、不適格な製品を除去します。
洗浄：選択したアミガサタケをきれいな水に入れ、徹底的に洗浄し、沈殿物やその他の不純物を取り除きます。
加工：洗浄後、アミガサタケを茎から取り外し、形を整えて美しくするために選別する必要があります。
水切り：加工したアミガサタケを水切りラックに置き、余分な水を切ります。
急速冷凍：水気を切ったアミガサタケを急速冷凍機に入れ、-30℃以下になるまで急速冷凍処理します。
包装：冷凍アミガサタケを包装袋に入れて密封します。
保管と輸送： 包装されたアミガサタケは-18℃以下の冷蔵倉庫に保管し、低温条件下で輸送してください。
冷凍アミガサタケの包装: より安全で確実な輸送のため、段ボール包装に厚みのある素材が使用されています。
冷凍アミガサ茸の輸送：冷蔵コンテナ輸送。
注：アミガサタケ製品について詳しく知りたい場合は、メールまたはお電話でご相談ください。