ხმელი მორელები (Morchella Conica) G0924

მორელის სოკო მდიდარია B ვიტამინებით (განსაკუთრებით რიბოფლავინი, ნიაცინი და ფოლიუმის მჟავა) და მინერალებით (როგორიცაა კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა და თუთია). მორელის სოკოში შემავალი საკვები ნივთიერებები ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და აქვს უნარი გააძლიეროს იმუნიტეტი, ხელი შეუწყოს მეტაბოლიზმს და თავიდან აიცილოს ანემია. ითვლება, რომ მას აქვს ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო და იმუნომოდულატორული ეფექტი, რაც ხელს უწყობს სხეულის იმუნიტეტის გაძლიერებას, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის რეგულირებას და სისხლში ლიპიდების შემცირებას, რაც სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. მორელის სოკოთი დამზადებული კერძები ასევე ხელს უწყობს კვების ბალანსს და ასევე ითვლება, რომ ეფექტურია გარკვეული დაავადებების პროფილაქტიკაში.

მორელის სოკოს სუპის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე ინგრედიენტი, როგორიცაა ახალი მორელის სოკო, მჭლე ხორცი ან ქათამი, ზამთრის ახალი სოკო, ჯანჯაფილი და გოჯი კენკრა. აქ არის მარტივი გზა მორელის სოკოს სუპის მოსამზადებლად:

მოამზადეთ მორელის სოკო და სხვა ინგრედიენტები, გარეცხეთ მორელის სოკო ნიადაგის მოსაშორებლად, დაჭერით კუბიკებად და გადადგით.

უცხიმო ხორცი ან ქათამი გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ თასში მორელის სოკოსთან ერთად.

დაამატეთ საჭირო რაოდენობის წყალი, შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე ნაჭერი ჯანჯაფილი და რამდენიმე მგლის კენკრა.

მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, გამოაცალეთ ქაფი, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და გააჩერეთ 1-2 საათის განმავლობაში, სანამ ინგრედიენტები გემოვნებით არ მოიხარშება.

ბოლოს მოაყარეთ მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები და შემდეგ შეცვალეთ პირადი გემოვნებით.

მორელის სოკოს წვნიანი ამ გზით არის ახალი და გემრიელი, მორელის სოკოს უნიკალური გემოთი და ტექსტურით. ამ წვნიანს შეუძლია შეავსოს კვება, კვებავს ორგანიზმს, არის გემრიელი და ჯანსაღი წვნიანი.