010203
ხმელი მორელები (Morchella Conica) G0957
პროდუქტების აპლიკაციები
მორელის სოკოს არჩევისას შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ შემდეგი პუნქტები:
1. გარეგნობა: აირჩიეთ მორელის სოკო, რომელიც გარეგნულად ხელუხლებელია, არ შეიცავს დაავადების ლაქებს და მწერებს. ქუდი უნდა იყოს ღია ნარინჯისფერ-წითელი ან ოხრის ფერის აშკარა ტალღებითა და ნაოჭებით. მილის ხვრელები აშკარად უნდა იყოს ხილული, გაუფერულების ან გაფუჭების გარეშე. ყუნწი უნდა იყოს მყარი, სისუსტის ან სისუსტის ნიშნების გარეშე.
2. ტაქტილური: ნაზად შეხებისას მორელის სოკოს უნდა იგრძნოს ელასტიური და მყარი. მოერიდეთ ზედმეტად მშრალი, რბილი ან წებოვანი მორლების არჩევას.
3. სუნი: მორელის სოკოს სუნი. მორელის ახალმა სოკომ უნდა გამოსცეს მსუბუქი სოკოს სუნი, თუ არის მკვეთრი სუნი ან არანორმალური სუნი, შეიძლება მიუთითებდეს, რომ ხორცი გაფუჭდა და არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის.
4. წყარო: შეეცადეთ აირჩიოთ ახლად დაკრეფილი მორელები, სასურველია სანდო ბაზრებიდან ან კრეფის პუნქტებიდან. თუ წყაროს იდენტიფიცირება შეუძლებელია, აირჩიეთ სანდო მიმწოდებელი ან გამოცდილი ამომრჩეველი.
მორლის შემწვარი ყველი:
ინგრედიენტების მომზადება:
1. ახალი მორელის სოკო: შესაბამისი რაოდენობა;
2. ყველის ნაჭრები: შესაბამისი რაოდენობა;
3. კარაქი: შესაბამისი რაოდენობა;
4. მარილი, პილპილი: შესაბამისი რაოდენობა.
ნაბიჯები:
1. მომზადება: მორლები დავჭრათ ნაჭრებად და გადავდგათ. ყველის ნაჭრები გადადეთ.
2. დაჭრილი მორლები თანაბრად წაუსვით კარაქით.
3. ყველის ნაჭრები დააფინეთ მორელებზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე და გამოაცხვეთ მორელები ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება.
5. ამოიღეთ შემწვარი მორლები და მიირთვით.
შეწვის ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა, რომ მორლების ახალი არომატი შეერწყას ყველის ნაღების ელფერით, მდიდარი გემოთი.
შეფუთვა და მიწოდება
მორელის სოკოს შეფუთვა: მოპირკეთებული პლასტიკური ჩანთებით, გარე მუყაოს შეფუთვა, შეფუთვა შესქელებული მასალებით ტრანსპორტირებისთვის უფრო უსაფრთხო და საიმედო.
მორელის სოკოს ტრანსპორტირება: საჰაერო და საზღვაო ტრანსპორტი.
შენიშვნები: თუ გჭირდებათ მეტი ინფორმაცია Morel სოკოს პროდუქტის შესახებ, გთხოვთ, გამოაგზავნოთ ელექტრონული ფოსტა ან სატელეფონო კონსულტაცია.
