Морел саңырауқұлағы - ерекше пішіні мен дәмі үшін қолайлы, сирек кездесетін жеуге болатын саңырауқұлақтардың бір түрі. Морел саңырауқұлағы жоғары тағамдық құндылығы және денсаулық сақтау функциялары бар нәрлі заттарға, мысалы, ақуыздарға, полисахаридтерге, витаминдерге және т.б. Морел саңырауқұлақ өнімдерінің сипаттамалары мен артықшылықтары төменде егжей-тегжейлі сипатталатын болады.