០១០២០៣
Morels ស្ងួត (Morchella Conica) G0957
កម្មវិធីផលិតផល
នៅពេលជ្រើសរើសផ្សិត Morel អ្នកអាចយោងទៅលើចំណុចខាងក្រោម៖
1. រូបរាង៖ ជ្រើសរើសផ្សិតដែលមានរូបរាងនៅដដែល គ្មានចំណុចជំងឺ និងសត្វល្អិត។ មួកគួរតែមានពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហមភ្លឺ ឬពណ៌អូឆឺរ ដោយមានស្នាមជ្រួញ និងស្នាមជ្រួញជាក់ស្តែង។ រន្ធបំពង់គួរតែអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ ដោយមិនមានការប្រែពណ៌ ឬរលួយឡើយ។ ដើមគួរតែរឹងមាំដោយគ្មានសញ្ញានៃភាពទន់ខ្សោយឬផុយស្រួយ។
2. Tactile: នៅពេលប៉ះថ្នមៗ ផ្សិត Morel គួរតែមានអារម្មណ៍ថាមានភាពយឺត និងរឹងមាំ។ ជៀសវាងការជ្រើសរើសរបស់ដែលស្ងួតពេក ទន់ ឬស្អិត។
3. ក្លិន៖ ធុំក្លិនផ្សិត។ ផ្សិតមើមស្រស់គួរបញ្ចេញក្លិនផ្សិតតិចៗ ប្រសិនបើមានក្លិនស្អុយ ឬក្លិនខុសប្រក្រតី អាចបង្ហាញថាសាច់មានសភាពទ្រុឌទ្រោម និងមិនស័ក្តិសមក្នុងការទទួលទាន។
4. ប្រភព៖ ព្យាយាមជ្រើសរើសមើមដែលទើបនឹងជ្រើសរើសថ្មីៗ និយមពីទីផ្សារដែលអាចទុកចិត្តបាន ឬចំណុចជ្រើសរើស។ ប្រសិនបើប្រភពមិនអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណបានទេ សូមជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ឬអ្នកជ្រើសរើសដែលមានបទពិសោធន៍។
Morels ឈីសដុត៖
ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖
1. ផ្សិត Morel ស្រស់: បរិមាណសមរម្យ;
2. ចំណិតឈីស: បរិមាណសមស្រប;
3. ប៊ឺ: បរិមាណសមស្រប;
4. អំបិល, ម្រេច: ចំនួនសមស្រប។
ជំហាន៖
1. ការរៀបចំ៖ ហាន់ជាចំណិតៗ រួចទុកមួយឡែក។ ដាក់ចំណិតឈីសមួយឡែក។
2. ដុសខាត់ស្បែកអោយស្មើៗគ្នាជាមួយប៊ឺ។
3. ដាក់ចំណិតឈីសឱ្យរាបស្មើនៅលើមើម ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច។
4. កំដៅ oven ទៅ 180 អង្សាសេនិងដុតនំ morels នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។
5. យកអំបោះដែលដុតរួចចេញហើយបម្រើ។
វិធីនៃការអាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិស្រស់របស់ម្រុំ លាយជាមួយនឹងក្រែមជូរនៃឈីស ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិសម្បូរបែប។
ការវេចខ្ចប់ និងចែកចាយ
ការវេចខ្ចប់ផ្សិត Morel៖ តម្រង់ជួរជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ការវេចខ្ចប់ប្រអប់ខាងក្រៅ ការវេចខ្ចប់ជាមួយវត្ថុធាតុដើមក្រាស់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនកាន់តែមានសុវត្ថិភាព និងអាចទុកចិត្តបាន។
ការដឹកជញ្ជូនផ្សិត Morel: ការដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវអាកាសនិងការដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រ។
ចំណាំ៖ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការព័ត៌មានផលិតផលផ្សិត Morel សូមផ្ញើអ៊ីមែល ឬទូរសព្ទប្រឹក្សាយោបល់។
