말린 모렐(모르첼라코니카) G0924

곰보버섯에는 비타민 B(특히 리보플라빈, 니아신, 엽산)와 미네랄(칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연 등)이 풍부합니다. 곰보버섯의 영양소는 인간의 건강에 매우 유익하며 면역력을 높이고 신진대사를 촉진하며 빈혈을 예방하는 능력을 가지고 있습니다. 항산화, 항염증, 면역조절 효과가 있어 신체의 면역력을 강화하고 위장관을 조절하며 혈중 지질을 낮추어 건강에 유익한 것으로 알려져 있습니다. 곰보버섯으로 만든 요리는 영양 균형에도 도움이 되며 특정 질병을 예방하는 데에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

모렐 버섯 수프를 만들려면 신선한 모렐 버섯, 살코기 또는 닭고기, 신선한 겨울 버섯, 생강, 구기자 열매 등 몇 가지 재료를 준비하면 됩니다. 모렐 버섯 수프 냄비를 만드는 쉬운 방법은 다음과 같습니다.

곰보버섯과 기타 재료를 준비하고, 곰보버섯을 씻어 흙을 제거한 후 깍둑썰기하여 따로 보관합니다.

살코기나 닭고기를 씻어서 조각으로 자르고 곰보버섯과 함께 캐서롤에 넣습니다.

적당량의 물을 추가한 다음 생강 몇 조각과 구기자 몇 개를 추가합니다.

센 불로 끓이다가 거품을 걷어낸 후 불을 줄여 재료가 익을 때까지 1~2시간 끓입니다.

마지막으로 소금, 후추, 기타 양념을 넣고 개인 취향에 맞게 조절하세요.

이렇게 만든 곰보버섯 수프는 곰보버섯 특유의 향과 질감이 어우러져 신선하고 맛있습니다. 이 수프는 영양을 보충하고 몸에 영양을 공급하며 맛있고 건강한 수프입니다.