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말린 모렐(모르첼라 코니카) G1046
제품 응용
곰보버섯을 곁들인 속을 채운 새우는 일반적이고 인기 있는 중국 요리로, 매우 신선하고 맛있는 맛을 내며, 곰보버섯의 신선한 풍미와 새우의 독특한 맛을 더해줍니다. 여기 곰보버섯을 곁들인 새우 속을 채우는 쉬운 조리법이 있습니다.
재료:
신선한 새우 : 300g
곰보버섯: 100g
생강 : 적당량
파 : 적당량
소금 : 보통
와인 : 적당량
간장 : 적당량
전분 : 적당량
계란: 1
식물성 기름: 보통
단계:
신선한 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 헹구고 따로 보관해 두세요. 곰보버섯을 씻어서 작은 깍둑썰기로 자르고 따로 보관해 두세요.
새우를 반으로 잘라 칼로 두드려서 약간의 소금, 맛술, 간장, 옥수수전분을 넣고 15분간 재워주세요.
곰보버섯의 오목한 부분에 절인 새우를 넣고 손으로 납작하게 눌러주세요.
냄비에 식물성 기름을 적당량 두르고 속을 채운 곰보버섯을 뒤집어서 약한 불로 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 반대쪽도 볶습니다.
새우가 익으면 잘게 썬 파와 생강을 뿌리고 약간의 맛술을 뿌린 후 뚜껑을 덮고 몇 분간 끓입니다.
![말린 곰보버섯(Morchella Conica) G1046 (3)31h](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/505/image_other/2024-01/65a4e6558b8bc62890.jpg)
![말린 곰보버섯(Morchella Conica) G1046 (5)fhs](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/505/image_other/2024-01/65a4e65e009f434152.jpg)
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![말린 모렐(모르첼라 코니카) G1046 (6)zon](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/505/image_other/2024-01/65a4e66523b5c71884.jpg)
![말린 모렐(Morchella Conica) G1046 (3)ua2](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/505/image_other/2024-01/65a4e6558b8bc62890.jpg)