Morelên hişkkirî (Morchella Conica) G0935

Gelek amadekarî hene berî ku morelên di nav firaqekê de werin çêkirin, paqijkirina morelên hişkkirî divê di nav ava germ de werin şûştin da ku nerm bibin, û dûv re bi avê werin şûştin da ku nepakî û tîrêjên li ser rûyê erdê werin rakirin. Kîvarkên morel ên paqijkirî ji bo pijandin û xwarinê dikarin di perçeyên zirav de werin birîn. Morel dikare ji bo çêkirina xwarinên cûrbecûr, wekî stir-fry û şorbe were bikar anîn. Ji ber tevna nerm a kivarkên morel, hûn hewce ne ku dema pijandinê serdest bin da ku ji zêdepijandin û şewitandinê dûr nekevin.

Kîvarkên Morelê malzemeyek xweş e ku ji bo amadekirina cûrbecûr xwarinan tê bikar anîn. Ji bilî şorbê, ji bo çêkirina xwarinên jêrîn hûn dikarin kivarkên morel jî bikar bînin:

Kîvarkên morel bipijiqînin: piştî ku kivarkên morel bişkînin, wan bi sîr, zencefîl û pîvaza kesk ve bixin, mîqdarek guncav xwê û cewhera mirîşkê lê zêde bikin da ku tama orîjînal a kivarkên morel bimîne.

Morelên biraştî: Morelên din bi malzemeyên din ve têxin nav qedehek an jî tenûrê, bi qasî şorbe an sosê têxin xwarê û li ser germek nizm bihelînin heya ku moral çêj bibin.

Kîvarkên Morel Mushroom Chicken Stew: Kîvarkên morel bi mirîşkê re hêdî hêdî bişewitînin, mîqdara rast û biharatan lê zêde bikin da ku çêlekek xweş çêbibe.

Kîvarkên kivark û morel birincê sorkirî: Kîvarkên morel bi kivarkan re bizivirin da ku çêj û çêjê zêde bikin.