Pîşesaziya Pîşesazî û Stems

Morels dikare di cûrbecûr xwarinan de were çêkirin, û em pêvajoyek gav-bi-gav ji bo çêkirina pasta morels pêşniyar dikin:

Malzeme:

Morels

Pasta

Zeyta zeytûnan

sîr hûrkirî

pîvaz

Tomato sosê

Xwê, îsota reş

Biharatên Îtalî (mînak oreganoyê hişkkirî, rihanê hişkkirî)

Parçeyên penîr (mînak Parmesan)

Awa:

Moralan perçe bikin û bidin aliyekî, di vê navberê de makarona di ava kelandî de bipije heta ku al dente (hinekî piçekî gemarî) bipije, dûv re bihêle û bide aliyekî.

Rûnê zeytûnê di tepsiyekê de germ bikin û sîr û pîvaza hûrkirî lê bixin û heta ku nerm bibin bipêjin.

Morelên hûrkirî têxin tepsiyê û heta ku moral tama xwe derxin, nerm bibin û piçekî qehweyî bibin, lêdanê bidomînin.

Sûsê tomatoyê lê bidin, xwê û îsota reş bixin û li gora tama xwe miqdareke baharatên Îtalî lê bidin.

Makaronên pijandî lê zêde bikin li morelên şorbûyî û sosa tomatoyê, bi çîçek an kevçîkê bi hevûdu bixin da ku pasta bi sosê bi hev ve girêdayî be.

Ji bo servîsê, hin tiriyên penîrê parmesan wekî xemilandinê birijînin û tama xwe zêde bikin.

Encam xwarinek makarona morello ya xweş e ku dema ku bi seleteyek teze û qedehek şerabê were pêşkêş kirin dê şîvek xweş çêbike!