010203
Džiovintos morkos (Morchella Conica) G0957
Produktai Programos
Rinkdamiesi morenginius grybus, galite atsižvelgti į šiuos dalykus:
1. Išvaizda: rinkitės nepažeistus, be ligų dėmių ir vabzdžių morkų grybus. Dangtelis turi būti ryškiai oranžinės raudonos arba ochros spalvos su akivaizdžiais banguotais ir raukšlėmis. Vamzdžio skylės turi būti aiškiai matomos, be spalvos pakitimo ar skilimo. Kotelis turi būti tvirtas, be silpnumo ar trapumo požymių.
2. Lytėjimas: švelniai palietus morenginiai grybai turi jaustis elastingi ir tvirti. Venkite rinktis per sausus, minkštus ar lipnius morengus.
3. Kvapas: užuoskite morkų grybus. Švieži morkų grybai turi skleisti lengvą grybelio kvapą, jei jaučiamas aitrus ar neįprastas kvapas, gali reikšti, kad minkštimas sugedęs ir netinkamas vartoti.
4. Šaltinis: stenkitės rinktis ką tik nuskintus morengus, geriausia iš patikimų turgaviečių ar rinkimo vietų. Jei šaltinio nustatyti nepavyksta, pasirinkite patikimą tiekėją arba patyrusį rinkėją.
Morels ant grotelių keptas sūris:
Sudedamųjų dalių paruošimas:
1. švieži morkų grybai: tinkamas kiekis;
2. sūrio griežinėliai: atitinkamas kiekis;
3. sviestas: atitinkamas kiekis;
4. druska, pipirai: atitinkamas kiekis.
Žingsniai:
1. Paruošimas: Morkus supjaustykite griežinėliais ir atidėkite į šalį. Sūrio griežinėlius atidėkite į šalį.
2. Supjaustytus morengus tolygiai ištepkite sviestu.
3. Sūrio riekeles išdėliokite ant morkų, pabarstykite druska ir pipirais.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus ir kepkite morengus orkaitėje 10-15 minučių, kol sūris išsilydys.
5. Iškepusius morengus išimkite ir patiekite.
Šis skrudinimo būdas leidžia gaiviam morengų skoniui susimaišyti su sūrio kremiškumu ir gauti sodrų skonį.
Pakavimas ir pristatymas
Morel grybų pakuotė: išklota plastikiniais maišeliais, išorinė kartoninė pakuotė, pakuotė su tirštintomis medžiagomis transportavimui saugesnė ir patikimesnė.
Morelinių grybų gabenimas: oro ir jūrų transportas.
Pastabos: Jeigu jums reikia daugiau informacijos apie morengų grybus, prašome kreiptis el. paštu arba telefonu.
