Морел мөөг нь өвөрмөц амт, тэжээллэг чанараараа маш их таалагддаг ховор хүнсний мөөг юм. Сүүлийн жилүүдэд эрүүл хооллолтыг эрэлхийлж, өндөр чанартай орц найрлагын эрэлт нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан морел мөөгний зах зээлийн эрэлт жилээс жилд нэмэгдэж байна. Тиймээс морел мөөгний хөгжлийн хэтийн төлөв маш өргөн байна.