01
Хатаасан Morels (Morchella Conica) G1035
Бүтээгдэхүүний хэрэглээ
Морелс бол хятад хоолонд маш их дуртай байдаг амттай идэж болох мөөг юм. Энд хятад хоолоор морел хоол хийх хялбар арга байна.
Найрлага:
Шинэхэн морел
Ногоон сонгино, цагаан гаа, сармис
Хүнсний тос
Давс
Би бургас
Хясаан сумс
Цагаан чинжүү
Тахианы махны мөн чанар
Хоол хийх цардуул
Чиглэл:
Шинэхэн морелийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дараа нь усаар зайлж, дараа нь ашиглахын тулд шавхаарай.
Сонгино, цагаан гаа, сармисаа хэрчээд хойш тавь.
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос хийж халааж, сонгино, цагаан гаа, сармис нэмнэ.
Морел мөөгийг нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
Бага зэрэг давс, бага зэрэг шар буурцагны сүмс, хясаа сумс нэмээд жигд хуурч үргэлжлүүлэн хутгана.
Морелийг зөөлрүүлсний дараа шөлний нягтралыг нэмэгдүүлэхийн тулд бага зэрэг ус (эсвэл шөл) нэмээд хэсэг хугацаанд буцалгана.
Жижиг аяганд бага зэрэг хүнсний цардуул, ус хийж цардуултай ус хийж, дараа нь морел руу хийж, шөл өтгөртэл сайтар хутгана.
Төгсгөлд нь бага зэрэг цагаан чинжүү, тахианы амтлагч нэмж, цув руу шиднэ.
Энэ мөөгийг хоол хийх гол зүйл бол зөөлөн амтыг нь хадгалахын тулд хэт их чанаж болохгүй. Та мөн шиитаке мөөг, бок чой зэрэг хачир нэмж хийж, өөрийн амтанд тохируулан амт нэмж болно.
Савлах, хүргэх
Морел мөөгний сав баглаа боодол: гялгар уутаар доторлогоотой, гадна картон сав баглаа боодол, тээвэрлэхэд илүү найдвартай, найдвартай өтгөрүүлсэн материалаар хийсэн савлагаа.
Морел мөөгийг тээвэрлэх: агаарын тээвэр, далайн тээвэр.
Тайлбар: Хэрэв танд илүү их морел мөөгний бүтээгдэхүүний мэдээлэл хэрэгтэй бол цахим шуудангаар эсвэл утсаар зөвлөгөө аваарай.
