0102030405
Хөлдөөсөн Морелс (morchella conica) DG09001
Бүтээгдэхүүний танилцуулга
Морчелла мөөгний хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг шинэхэн Морчелла мөөгнөөс гаргаж авдаг. Болгоомжтой түүж, шүүж, цэвэрлэж, хурдан хөлдөөх дэвшилтэт технологийн дараа шинэхэн Морчелла мөөгний амт, тэжээллэг чанар нь төгс хадгалагдана. Гаднах төрх, амт, тэжээллэг чанараараа шинэхэн морелийн мөөгнөөс ялгаагүй.
Хөлдөөсөн морел мөөгний бүтээгдэхүүний шинж чанарууд:
Өндөр шинэлэг байдал: Морел мөөгний шим тэжээлийг алдагдуулахгүйн тулд шинэлэг байдлыг үр дүнтэй байлгахын тулд түүж авсны дараа хурдан хөлдөөх эмчилгээг хийнэ.
Тохиромжтой, хурдан: Хадгалах асуудалд санаа зовох шаардлагагүй, та хүссэн үедээ гаргаж аваад хоол хийх боломжтой бөгөөд шинэхэн морелийн амттай амтыг амархан мэдрэх боломжтой.
Хоол тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ: Уураг, амин дэм, эрдэс бодис зэрэг төрөл бүрийн шим тэжээлт бодисоор баялаг, тэжээллэг чанар өндөртэй.
Цэвэр амт: Хөлдөөсөн морел мөөг нь шинэхэн мөөгнөөс ялгаагүй амттай, зөөлөн махтай байдаг.
Хөлдөөсөн мөөгийг уураар жигнэх, жигнэх, хутгах гэх мэт хоол хийх янз бүрийн арга байдаг. Морел мөөгтэй тахианы махыг чанаж үзэхийг зөвлөж байна. Тахианы махыг мөөгтэй хамт буцалгаж, тахианы шинэхэн байдлыг морел мөөгний баялагтай төгс хослуулж, баялаг тэжээл, баялаг амтыг өгнө.
Хөлдөөсөн морел мөөгийг боловсруулах түүхий эд нь шинэхэн, өвчингүй, хольцгүй байх ёстой. Морел мөөгийг сонгохдоо бүрэн өргөссөн жимсний биетэй, тод өнгөтэй бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлыг хангахын тулд бороотой өдөр, шүүдэр нойтон үед түүж авахгүй байх нь чухал юм.
Бидний боловсруулалтын урсгал
Түүхий эдийг хүлээн авах: Хурааж авсан морел мөөгийг шүүж, шаардлага хангаагүй бүтээгдэхүүнийг зайлуулна.
Цэвэрлэгээ: Сонгосон морелийн мөөгийг цэвэр усанд хийж, сайтар цэвэрлэж, тунадас болон бусад хольцыг зайлуулна.
Боловсруулалт: Морел мөөгийг цэвэрлэсний дараа ишнээс нь салгаж, хэлбэрийг нь цэвэрхэн, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд ангилах шаардлагатай.
Ус зайлуулах: Боловсруулсан морел мөөгийг ус зайлуулах тавиур дээр байрлуулж, илүүдэл усыг зайлуулна.
Түргэн хөлдөөх: Хатсан морел мөөгийг хурдан хөлдөөх машинд хийж, температурыг -30 хэмээс доош буулгахын тулд хурдан хөлдөөх эмчилгээг хийнэ.
Сав баглаа боодол: Хөлдөөсөн морелийг уутанд хийж битүүмжилнэ.
Хадгалалт, тээвэрлэлт: Савласан морел мөөгийг -18 хэмээс доош хүйтэн агуулахад хадгалж, бага температурт тээвэрлэнэ.
Хөлдөөсөн морел мөөгний сав баглаа боодол: Аюулгүй, найдвартай тээвэрлэхэд зориулж картон савлагаанд хэрэглэдэг өтгөрүүлсэн материал.
Хөлдөөсөн морел мөөгийг тээвэрлэх: хөргөсөн чингэлэг тээвэрлэх.
Жич: Морел мөөгний бүтээгдэхүүний талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл имэйл эсвэл утсаар холбогдож зөвлөгөө авна уу.