Cendawan Morel adalah sejenis cendawan yang jarang boleh dimakan, yang sangat digemari kerana rasa unik dan nilai pemakanannya. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan mengejar diet yang sihat dan permintaan yang semakin meningkat untuk bahan-bahan berkualiti tinggi, permintaan pasaran untuk cendawan morel juga meningkat dari tahun ke tahun. Oleh itu, prospek pembangunan cendawan morel adalah sangat luas.