Suszone smardze (Morchella Conica) G0924

Morele są bogate w witaminy z grupy B (zwłaszcza ryboflawinę, niacynę i kwas foliowy) oraz minerały (takie jak wapń, potas, magnez, żelazo i cynk). Składniki odżywcze zawarte w morelach są bardzo korzystne dla zdrowia ludzkiego i mają zdolność zwiększania odporności, wspomagania metabolizmu i zapobiegania anemii. Uważa się, że ma działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i immunomodulujące, dzięki czemu wzmacnia odporność organizmu, reguluje pracę przewodu pokarmowego i korzystnie wpływa na obniżenie poziomu lipidów we krwi. Potrawy przyrządzane z grzybów morelowych również przyczyniają się do równowagi żywieniowej i uważa się, że skutecznie zapobiegają niektórym chorobom.

Do zupy smardzowej można przygotować takie składniki jak świeże smardze, chude mięso lub kurczak, świeże grzyby ozime, imbir i jagody goji. Oto prosty sposób na zrobienie garnka zupy morelowo-grzybowej:

Przygotowujemy smardze i pozostałe składniki, smardze myjemy z ziemi, kroimy w kostkę i odstawiamy.

Umyj i pokrój chude mięso lub kurczaka na kawałki i włóż do naczynia żaroodpornego ze smardzami.

Dodaj odpowiednią ilość wody, a następnie dodaj kilka plasterków imbiru i kilka kolcowojów.

Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, usuń pianę, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 godziny, aż składniki będą ugotowane do smaku.

Na koniec dodaj sól, pieprz i inne przyprawy, a następnie dostosuj według własnego gustu.

Przygotowana w ten sposób zupa smardzowa jest świeża i pyszna, posiada niepowtarzalny smak i konsystencję smardzów. Zupa ta może uzupełniać składniki odżywcze, odżywiać organizm, jest zupą pyszną i zdrową.