Klasa przemysłowa i łodygi

Ze smardzów można przyrządzać różnorodne dania. Zalecamy szczegółowy, krok po kroku proces przygotowania makaronu ze smardzami:

Składniki:

Smardze

Makaron

Oliwa z oliwek

Mielony czosnek

cebule

Sos pomidorowy

Sól, czarny pieprz

Przyprawy włoskie (np. suszone oregano, suszona bazylia)

Kawałki sera (np. parmezanu)

Metoda:

Smardze pokroić i odłożyć, w międzyczasie ugotować makaron we wrzącej wodzie aż będzie al dente (lekko gumowata konsystencja), następnie odcedzić i odstawić.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekany czosnek i cebulę, smażymy do miękkości.

Dodaj posiekane smardze na patelnię i kontynuuj smażenie, aż smardze uwolnią swój aromat, zmiękną i lekko się zarumienią.

Dodaj sos pomidorowy, dopraw solą i czarnym pieprzem oraz dodaj odpowiednią ilość włoskich przypraw do smaku.

Do podsmażonych smardzów i sosu pomidorowego dodać ugotowany makaron, równomiernie wymieszać szczyptą lub łyżką, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.

Przed podaniem posyp odrobiną parmezanu jako dekorację i dla wzmocnienia smaku.

W rezultacie powstał pyszny makaron morello, który będzie świetnym obiadem podany ze świeżą sałatką i lampką wina!