Klasa industriale dhe rrjedh

Morels mund të bëhen në një shumëllojshmëri pjatash, dhe ne rekomandojmë një proces të detajuar hap pas hapi për të bërë makarona morels:

Përbërësit:

Morels

Makarona

Vaj ulliri

Hudhra e grirë

qepët

Salce domatesh

Kripë, piper i zi

Erëza italiane (p.sh. rigon i tharë, borzilok i thatë)

Copa djathi (p.sh. parmezan)

Metoda:

Pritini morelët dhe lërini mënjanë, ndërkohë gatuajini makaronat në ujë të vluar derisa të jenë al dente (me teksturë pak të përtypur), më pas kullojini dhe lërini mënjanë.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe shtoni hudhrën dhe qepën e grirë dhe kaurdisni derisa të zbuten.

Shtoni morelët e copëtuara në tigan dhe vazhdoni të kaurdisni derisa morelët të lëshojnë shijen e tyre, të zbuten dhe të skuqen pak.

Shtoni salcën e domates, rregulloni me kripë dhe piper të zi dhe shtoni një sasi të mirë erëzash italiane për shije.

Shtoni makaronat e gatuara në morelët e skuqur dhe salcën e domates, duke i trazuar në mënyrë të barabartë me një majë ose lugë për të siguruar që makaronat të jenë të veshura në mënyrë të barabartë me salcën.

Për ta servirur, spërkatni disa copa djathi parmixhano si garniturë dhe për të përmirësuar shijen.

Rezultati është një pjatë e shijshme makarona morello që do të bëjë një darkë të mrekullueshme kur shërbehet me një sallatë të freskët dhe një gotë verë!