Морелҳои хушк (Morchella Conica) G0924

Занбурўѓњои Морел аз витаминњои В (хусусан рибофлавин, ниацин ва кислотаи фолий) ва минералњо (аз ќабили калтсий, калий, магний, оњан ва руњ) бой мебошанд. Маводи ғизоии занбурўғи морел барои саломатии инсон хеле муфид буда, қобилияти баланд бардоштани масуният, мусоидат ба мубодилаи моддаҳо ва пешгирии камхунӣ дорад. Гумон меравад, ки он дорои таъсири антиоксидантӣ, зидди илтиҳобӣ ва иммуномодуляторӣ мебошад, ки барои мустаҳкам кардани масунияти бадан, танзими кори меъдаю рӯда ва паст кардани липидҳои хун, ки барои саломатӣ муфиданд, мусоидат мекунад. Хӯрокҳое, ки бо занбӯруғҳои морел сохта шудаанд, инчунин ба тавозуни ғизо мусоидат мекунанд ва инчунин боварӣ доранд, ки дар пешгирии баъзе бемориҳо самараноканд.

Барои тайёр кардани шӯрбо аз занбӯруғҳои морел, шумо метавонед баъзе компонентҳоро ба монанди занбурўғи тару тоза, гӯшти лоғар ё мурғ, занбӯруғҳои тару тозаи зимистона, занҷабил ва буттамеваҳои гоҷӣ омода кунед. Ин аст роҳи осони тайёр кардани шӯрбо аз занбӯруғи морел:

Занбурўѓњои морел ва дигар компонентњоро тайёр кунед, занбурўѓњои морелро шуста, хокро тоза кунед, мукааб бурида, як тараф гузоред.

Гӯшти лоғар ё мурғро бишӯед ва пора-пора кунед ва онро бо занбурўғҳои морел ба кӯза гузоред.

Миқдори дурусти обро илова кунед ва сипас чанд буридаи занҷабил ва чанд буттамева илова кунед.

Дар гармии баланд то напазед, кафкро резед ва баъд оташро хомӯш кунед ва то 1-2 соат мепазед, то компонентҳо ба таъми бичашанд.

Дар охир, намак, ќаламфури ва дигар ҳанут илова кунед ва сипас мувофиқи табъи шахсӣ танзим кунед.

Шӯрбои занбӯруғи морел, ки бо ин роҳ омода шудааст, тару тоза ва болаззат буда, мазза ва сохтори хоси занбӯруғҳои морел дорад. Ин шӯрбо метавонад ғизоро илова кунад, баданро ғизо диҳад, шӯрбои болаззат ва солим аст.