خشک موریلز (مورچیلا کونیکا) G0924

موریل مشروم بی وٹامنز (خاص طور پر رائبوفلاوین، نیاسین اور فولک ایسڈ) اور معدنیات (جیسے کیلشیم، پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن اور زنک) سے بھرپور ہوتے ہیں۔ موریل مشروم میں موجود غذائی اجزاء انسانی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہیں اور یہ قوت مدافعت بڑھانے، میٹابولزم کو فروغ دینے اور خون کی کمی کو روکنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ اس میں اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی سوزش اور امیونوموڈولیٹری اثرات ہوتے ہیں، جو جسم کی قوت مدافعت کو مضبوط بنانے، معدے کو منظم کرنے، اور خون میں لپڈس کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ موریل مشروم کے ساتھ بنائے گئے پکوان بھی غذائیت کے توازن میں حصہ ڈالتے ہیں اور یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ بعض بیماریوں سے بچاؤ میں بھی کارآمد ہیں۔

موریل مشروم کا سوپ بنانے کے لیے، آپ کچھ اجزاء تیار کر سکتے ہیں جیسے کہ تازہ موریل مشروم، دبلا گوشت یا چکن، موسم سرما کے تازہ مشروم، ادرک اور گوجی بیری۔ موریل مشروم سوپ کا برتن بنانے کا آسان طریقہ یہ ہے:

موریل مشروم اور دیگر اجزاء تیار کریں، مٹی کو ہٹانے کے لیے موریل مشروم کو دھو لیں، کیوبز میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔

دبلے پتلے گوشت یا چکن کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور اسے موریل مشروم کے ساتھ کیسرول میں ڈال دیں۔

پانی کی صحیح مقدار شامل کریں، اور پھر ادرک کے چند سلائسیں اور چند wolfberries شامل کریں۔

تیز آنچ پر ابالیں، جھاگ کو اتار دیں، پھر گرمی کو کم کریں اور 1-2 گھنٹے تک ابالیں جب تک کہ اجزاء ذائقہ کے مطابق پک نہ جائیں۔

آخر میں، نمک، کالی مرچ اور دیگر مصالحے شامل کریں، اور پھر ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔

اس طریقے سے تیار کیا جانے والا موریل مشروم کا سوپ تازہ اور مزیدار ہوتا ہے، موریل مشروم کے منفرد ذائقے اور ساخت کے ساتھ۔ یہ سوپ غذائیت کو پورا کر سکتا ہے، جسم کی پرورش کر سکتا ہے، ایک مزیدار اور صحت بخش سوپ ہے۔