Quritilgan Morels (Morchella Conica) G0924

Morel qo'ziqorinlari B guruhi vitaminlari (ayniqsa, riboflavin, niatsin va foliy kislotasi) va minerallarga (kaltsiy, kaliy, magniy, temir va sink kabi) boy. Morel qo'ziqorinidagi ozuqa moddalari inson salomatligi uchun juda foydali bo'lib, immunitetni oshirish, metabolizmni rivojlantirish va anemiyaning oldini olish qobiliyatiga ega. Uning antioksidant, yallig'lanishga qarshi va immunomodulyatsion ta'sirga ega ekanligiga ishoniladi, bu organizmning immunitetini mustahkamlashga, oshqozon-ichak trakti faoliyatini tartibga solishga va sog'liq uchun foydali bo'lgan qon lipidlarini kamaytirishga yordam beradi. Morel qo'ziqorinlari bilan tayyorlangan idishlar ham ozuqaviy muvozanatga hissa qo'shadi va shuningdek, ayrim kasalliklarning oldini olishda samarali hisoblanadi.

Morel qo'ziqorinidan sho'rva tayyorlash uchun siz yangi morel qo'ziqorinlari, yog'siz go'sht yoki tovuq, yangi qish qo'ziqorinlari, zanjabil va goji mevalari kabi ba'zi ingredientlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu yerda morel qo'ziqorinli sho'rva tayyorlashning oson yo'li:

Morel qo'ziqorinlarini va boshqa ingredientlarni tayyorlang, tuproqni olib tashlash uchun morel qo'ziqorinlarini yuving, kubiklarga bo'ling va bir chetga qo'ying.

Yog'siz go'sht yoki tovuqni yuving va bo'laklarga bo'ling va uni morel qo'ziqorinlari bilan idishga soling.

Kerakli miqdorda suv qo'shing, so'ngra bir necha bo'lak zanjabil va bir nechta bo'ri mevasini qo'shing.

Yuqori olovda qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, so'ng olovni kamaytiring va ingredientlar ta'mga pishguncha 1-2 soat qaynatib oling.

Nihoyat, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing va keyin shaxsiy ta'mga qarab sozlang.

Shu tarzda tayyorlangan morel qo'ziqorinli sho'rva yangi va mazali bo'lib, morel qo'ziqorinlarining o'ziga xos ta'mi va tuzilishiga ega. Bu sho'rva ovqatlanishni to'ldirishi, tanani oziqlantirishi mumkin, mazali va foydali sho'rva.